Notre Domaine
En 1947, François Bernillon s'installe commme viticuleur sur les hauteurs du Mont Brouilly. En 1973, son fils Alain reprend l'exploitation et fait prospérer l'entreprise. Depuis 2015, le Domaine a été repris par sa fille et son gendre, Mariannick et Guillaume qui représente aisine la 3eme génération de viticulteur. La propriété s'étend aujourd'hui sur 4 Hectares sur la commune de Saint-Lager. Notre domaine produit deux crus du Beaujolais : Brouilly et Côte de Brouilly.
Notre vignoble bien exposé à flanc de coteaux est situé sur le versant sud-est de la célèbre Montagne de Brouilly. Le plus grand soin est apporté tant à la culture qu'à la vinification. Nos crus sont élaborés à partir d'un cépage unique de Gamay noir à jus blanc. Les vendanges sont exclusivement manuelles et la récolte est triée méticuleusement.
Toute la saveur, l'originalité et la qualité des vins du domaine sont issues du savoir-faire d'une production élaborée dans les respect du terroir alliée aux connaissances scientifiques oenologiques, aux techniques de productions et de transformation les plus modernes.
Côte de Brouilly
Appélation: Côte de Brouilly
Millesime: 2015
Cépage: Gamay Noir à Jus Blanc
Nature du Sol: Schistes porphyres
Densité PIEDS/HA: 10 000
Ages des Vignes: 65 ans
Volumes en Bouteilles: 9 000
Rendement: 52hl/ha
Vendanges: Manuelle
Degré: 13%
CONSERVATION ET CONSEIL DE SERVICE : A boire jeune ou à garder jusqu’à 10 ans. A boire à 14°C

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : C’est un vin rare et racé. A la robe rubis chatoyante, c'est un vin charpenté riche en arôme de fruits noirs (mûres, cassis) qui allie la souplesse et la finesse avec l'ardeur et l'élégance qui font sa renommée. C'est un vin tannique au nez puissant.

ASSOCIATION METS ET VINS : A déguster avec du gibier et des viandes rouges.

RECOMPENSE :
    Médaille d’Or au Concours Victor
    PULLIAT 2016 Recommandé par le Guide HACHETTE 2017
    Recommandé par le Guide DUSSERT GERBER 2017
Brouilly
Appélation: Brouilly
Millesime: 2015
Cépage: Gamay Noir à Jus Blanc
Nature du Sol: Argilo-Calcaire
Densité PIEDS/HA: 10 000
Ages des Vignes: 40 ans
Volumes en Bouteilles: 2 000
Rendement: 52hl/ha
Vendanges: Manuelle
Degré: 13%
CONSERVATION ET CONSEIL DE SERVICE : A boire jeune à 14°C pour son côté fruité ou à conserver plus longtemps pour retrouver son côté minéral. Le millésime 2015 est exceptionnel et est un véritable vin de garde (jusqu’à 10 ans).

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Le Brouilly est le plus méridionale des crus de Beaujolais. A la robe rouge pourpre, vive et profonde, le nez est fruité aux arômes de fruits rouges (groseilles, framboises). C'est un vin convivial et harmonieux.

ASSOCIATION METS ET VINS : Il se boit en toute circonstance. Autour d'un plateau de charcuterie ou de fromage ou lors d'un repas de tous les jours.

RECOMPENSE :
    Recommandé par le Guide HACHETTE 2017
    Recommandé par le Guide DUSSERT GERBER 2017
Elixir Fournelles
Nom de la Cuvée: Elixir des Fournelles
Appélation: Côte de Brouilly
Millesime: 2014
Cépage: Gamay Noir à Jus Blanc
Nature du Sol: Silico argileux, Roche bleue porphyre
Densité PIEDS/HA: 9 000
Ages des Vignes: 60 ans
Volumes en Bouteilles: 2 000
Rendement: 50hl/ha
Vendanges: avec égrappage partielle
Elevage: Fût de Chêne
Degré: 13%
CONSERVATION ET CONSEIL DE SERVICE : A conserver entre 2 et 15 ans. A boire à 14°C pour un repas de fête, mariage, communion ou simplement pour le plaisir avec les amis.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Ce vin a été élaboré avec des raisins sélectionnés, issus d'une vieille vigne à très faible rendement. Vendangé manuellement en grappes entières, élevé une année en fûts de chêne, il a été choyé, surveillé, dégusté avec la plus grande attention. Charpenté et puissant, ses arômes de fruits noirs aux tanins élégants font de ce vin une bouteille d'Exception. (Cuvée spéciale en très petite quantité).

ASSOCIATION METS ET VINS : Viande en sauce (Coq au vin, Boeuf Bourguignon, ...).

Grumage
Nom de la Cuvée: Grumage
Appélation: Côte de Brouilly
Millesime: 2015
Cépage: Gamay Noir à Jus Blanc
Nature du Sol: Schistes porphyres
Densité PIEDS/HA: 10 000
Ages des Vignes: 65 ans
Volumes en Bouteilles: 9 000
Rendement: 52hl/ha
Vendanges: Manuelle
Degré: 13%
CONSERVATION ET CONSEIL DE SERVICE : Pour un repas de fête ou de tous les jours. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Sa belle robe carminée, sa rondeur et son velouté, permettent une persistance des sensations fruitées tout en conservant beaucoup de légèreté et d'élégance. Le label "Grumage" sert à distinguer une cuvée exceptionnelle, sélectionnée par la confrérie des Compagnons du Beaujolais. La bouteille se distingue par son macaron jaune aux armes des Compagnons du Beaujolais. (Quantité limitée, bouteilles numérotées).

ASSOCIATION METS ET VINS : Avec un beau plateau de fromages.

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Domaine des Fournelles
Guillaume Dumontet et Mariannick Bernillon.

137 Montée de Godefroy,
69220 Saint-Lager,
France
Mariannick: 06 71 01 11 66
Guillaume: 06 79 17 27 53